让“舌尖上的校园安全”走“心”走“实”

校园食品安全是广大师生最关心、最直接、最现实的“校园民生”问题，为了让师生更好地了解食堂食品制售及安全管理情况，强化后勤部门与师生沟通交流互动的机制。后勤管理处于2024年10月17日，开展了“食堂后厨开放日”活动，邀请学生社区辅导员和学生代表走进食堂，“零”距离了解食堂的日常管理、工作流程、安全措施等情况。

在大众一楼餐厅，向参加活动的师生代表详细介绍了城北校区食堂管理模式、食品安全措施和平抑餐饮价格等情况。随后，师生代表先后参观了食品安全快速检测室、餐具洗消间、食品原材料库房、加工清洗区、切配间、烹饪间等多个工作区域。食堂负责人就从业人员的管理、食堂饭菜价格、食堂餐具清洗消毒流程、食品留样、食材储存条件和保鲜措施、食品加工过程的卫生标准和操作规范，一一进行了详细讲解和介绍，师生代表直观地了解到校区食堂的管理和运营过程。

参观结束后，召开了座谈会。完善的制度体系、井然有序的区域布局、标准规范的操作流程，让师生代表切实感受到了学校上下在食品卫生安全工作上所做努力，对食堂的各项工作给予了充分肯定。后勤管理处和餐饮公司相关负责人现场就师生代表提出的相关意见、建议给予了回应，提出了具体整改措施，同时希望师生们继续关注监督食堂工作，饮食服务中心也将持续多渠道广泛收集意见、建议，及时妥善处理师生们的诉求，不断优化改善，努力提升服务水平，做好学校伙食保障工作，切实让“舌尖上的校园安全”走“心”走“实”。