严把食品安全关  同铸食品安全线

为提升学校食堂管理水平，保障师生饮食安全与健康，根据青海省教育厅下发《“校园餐”管理的典型经验和负面案例》的通知精神，切实发挥典型经验的示范引领作用和负面案例的警示威慑作用，青海师范大学后勤管理处组织相关人员深入学习了“校园餐”管理的典型经验和负面案例。

通过学习，食堂管理人员和从业人员对食品安全重要性有了更加深刻的认识，同时强化责任意识，进一步提升管理水平和增强责任心。牢记负面案例的警示作用，坚持底线思维，认真吸取经验教训，做到以案为鉴，以案促改，以案促治，坚决守护校园食品安全。并积极主动查找、查实食堂管理存在的问题，严把食品安全各个“关口”，有效杜绝侵害师生利益的事件发生。把从“要我安全”转变为“我要安全”，主动关注食品加工各环节风险点。严守食材质量生命线，杜绝问题食材进校园，坚决守护校园食品安全健康，确保校园餐饮安全无虞，为师生打造一个安全、健康的饮食环境。

在今后的工作中我们将定期开展食品安全知识测试与技能考核，巩固所学成果，对不合格者强化培训。结合本校实际，借鉴典型经验优化食堂管理流程，制定详细食品安全手册与应急预案，提升应急处置能力。定期公示食堂管理情况，接受各方监督，形成长效共治机制，守护’校园餐”安全底线。