城北区市场监督管理局应邀

来我校食堂检查指导工作

为做好学校的食品安全工作，确保师生身心健康，营造安全、卫生、放心的就餐环境，后勤管理处饮食服务中心于4月7日邀请城北区二十里铺镇市场监督管理所王所长、“三防”领导小组陈组长一行7人来我校食堂检查指导工作。

检查组深入食堂，重点对各食堂米、面、油等大宗食品原材料的索证索票、肉类检疫合格证、食品留样及记录、原材料进货台账记录、泔水记录、冰箱食品存放是否规范等情况进行了详细的检查，对现场检查发现的问题提出了改进建议。检查组认为，青海师范大学食堂食品安全管理规范、各类台账齐全、“4D”管理模式实际应用效果良好。同时，“三防”领导小组陈组长就安全用电、疫情防控、食品卫生安全作出进一步的要求，强调食品安全是校园安全稳定的重中之重，要加大日常管理力度，落实食品安全监管和主体责任，防范食品安全风险。

通过此次检查，进一步提高了食堂从业人员的食品安全意识，为做好学校餐饮工作提供了有力保障。