城北区市场监管局组织全区高校餐饮从

                                  业人员开展食品安全培训

为加强食品安全管理，增强从业人员对食品安全事故的预防与处置能力，城北区市场监督管理局关却副局长、二十里铺镇市场监督管理所王所长一行9人在我校大学生活动中心对城北区11所院校近500名食品从业人员开展了食品安全培训，其中，我校从事餐饮工作的200余名员工也参加了培训。

首先，关却同志对参会餐饮单位进行了集中约谈，传达了《食品安全法》精神，并针对餐具管理、清洗消毒、索证索票、食品留样等进行了讲解。随后，食品药品管理科张主任从全国典型案例及食品原材料的采购、储存、加工、食品添加剂管理等方面入手，由浅入深、细致生动的进行了讲解，并对大家提出的问题进行了解答。

通过此次培训，强化了学校食堂食品安全监督管理，提高了食堂从业人员对食品安全、预防食物中毒的相关知识及实践运用，保障了学校师生的用餐安全和身体健康。