校园餐专项整治工作信息

为全面提升校园餐食品安全保障水平，实现风险隐患动态清零，守护师生“舌尖上的安全”。 根据“校园餐”专项整治省级督察发现问题整改工作的通知精神，青海师范大学建立由校领导、后勤管理处、基础教育处主要负责人、师生代表等组成的整治工作专班，梳理食品安全风险管控清单，通过强化组织架构、落实“双总监、双安全员”制度、建立问题闭环整改机制。落实岗位职责、督促“日排查、周管控、月调度”机制，将食品安全纳入日常管理。每日开展食品原料快速检测、食材验收、加工过程监督、餐饮具消毒记录检查，对照整改清单逐条核查。整改一项、验收一项、销号一项。召开食品安全会议，通报风险隐患并督促整改。

自校园餐持续专项整治工作以来，学校食堂从“被动应对”转向“主动防控”，食品安全从“底线要求”升级为“品质保障”。通过制度完善、技术赋能与多方共治，校园餐逐步实现“吃得安全”向“吃得健康”跨越。